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賞味期限の話

＜白い恋人＞「今は安心」？　人気回復し販売自粛前の水準に - 自動ニュース作成G

赤福の件は別。食品偽装なのでむしろミートホープにほぼ同じ。

ローソンのおでんの食材が消費期限切れだったとか、マクドのサラダやシェークも賞味期限切れとか。

遡ると雪印の不祥事と不二家もそうなんだけど、賞味期限ってのはメーカーが自分で決めるわけだ。科学的な手法を検査するんだけど、必ず個体差による誤差が生じるわけで普通はリミットに8掛けとかするんでしょう。賞味期限ってのは、これを越えたらメーカーは保障しませんよと言う免罪符なのであって、そこから先は消費者の責任。元々は、消費者への判断基準の提供だったのがいつの間にか、消費者がそれを絶対的基準で買うようになってしまった。そうするとメーカー側も賞味期限をきつくする。ただ、これに関しては誰かが悪いわけでもないと思う。

結局賞味期限をきつくするのは勝手なんだけど、在庫管理ができてないのが問題なわけで。在庫管理がきちんとしてれば賞味期限切れを使いまわす必要もない。雪印みたいに期限切れの牛乳を使わなくても良い。白い恋人に関しては、単に在庫管理ができてないという話で、会社の管理体制がゆるゆるであることを明言しているわけだ。消費者的には問題ないだろうけど、投資的には大問題だと思う。

食品偽装に関しては別。これは信用問題です。個人的に、兎のミンチだろうが何でも食べますけど、それは兎だと分かってるから。牛肉風豚ミンチだってきちんと表示してくれればもんだいないのにと思う。